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南甯市商務局關于組織做好我市主要商貿企業複工營業工作的通知

宅男天堂区人民政府门户网站 www.qingxiu.gov.cn 发布时间:2020-02-09 12:51 【字體:


南甯市商務局關于印發南甯市商貿企業疫情防控期間安全有序複工營業工作導則的通知



各縣(區)、開發區商務主管部門:

根據《南甯市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部关于疫情防控期间全市工業企業、服務業企業和建工程安全有序複工的通告》要求,爲保障零住餐行業商貿企業疫情防控期間安全有序複工營業,根據疫情防控工作的需要,我局研究制定了《南甯市商貿企業疫情防控期間安全有序複工复产工作導則》,現予印發,請遵照執行。

 

附件:《南甯市商貿企業疫情防控期間安全有序複工營業工作導則



20202月 日







南甯市商貿企業疫情防控期間

安全有序複工營業工作導則


爲落實廣西壯族自治區新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部令(第4和《南甯市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部关于疫情防控期间全市工業企業、服務業企業和建工程安全有序複工的通告》要求,保障商貿企業安全有序複工營業为企業和居民提供必要的生产生活服務,根据疫情防控工作的需要,现制定我市服務業企業疫情防控期間安全有序複工營業工作導則

一、商貿企業複工營業時間安排

210日起,为企業和居民提供必要的生产生活服務的宾馆、餐饮企業(仅限提供送餐外供服務,不得設堂餐)和商貿流通企業(含一般物流、电商物流、仓储物流等),批发市场(含农产品批发市场)可以复工營業

涉及保障群衆生活必需(食品生産、物流配送、超市商場等行業)的相關企業,在做好防控措施的前提下,企業可按需要加大力度,安排人員複工。

二、複工條件

各縣區、開發區要切實履行屬地責任,企業要嚴格落實主體責任,紮實做好疫情防控各項工作,落實落細防控舉措。

企業滿足以下條件方可複工:

(一)防控機制到位。企業要明確疫情防控責任機制,制定疫情防控和複工複産方案,複工複産方案應包括本企業疫情防控的組織機構、職責分工、疫情防控措施、疫情防控物資儲備、員工分批到崗安排等內容,制定疫情防控應急預案和工作措施。

(二)聯動機制到位。企業要與屬地醫療、疾控部門建立聯動機制,每日向所在縣區、開發區行業主管部門報告複工情況和員工健康情況,發現問題及時處理。

(三)員工排查到位。企業要對每名員工近14天的去向進行排查;對來自或去過疫情重點地區的員工建立重點監控類清單,規勸其留在當地暫不返邕複工,鼓勵員工延遲返邕上班;對來自或去過疫情重點地區的返企員工要排查其抵邕時間,按規定落實醫學觀察、隔離等措施,確保其隔離觀察14天並經體溫檢測正常、無不適症狀後方可上崗。

(四)設施物资到位。根据员工数量和防控要求,企業要准备必需的防控物资(包括口罩、消毒液等),配备快速红外体温探测仪,並建立库存和使用台账。設置有集体宿舍的企業,要設置临时隔离场所,安排单人单间、相对独立房间作为疫情重点地区返岗人员临时隔离场所。

(五)內部管理到位。企業原則上實施封閉管理,嚴禁無關人員進入本企業經營辦公場所;企業要每日對全體上班人員進行入企前體溫檢測,按規定上報複工人員情況、重點監控類人員情況、員工健康狀況;企業要建立和落實複工上崗前個人防護知識培訓制度。加強健康教育,多種方式普及傳染病防護知識,做到有症狀早發現、早報告、早隔離、早治療。

(六)清洁消毒到位。使用空调系统的,应定期清洗,对空调过滤网进行消毒;对不采用空调系统通风的,应采用自然通风、机械通风或两者相结合的方式加强通风。针对有多人操作的設备,应每班对操作按钮、把手等人员接触较多的物体或部件表面进行消毒;要定时对重点区域(工作台、电梯、食堂、卫生间等)的清洁消毒。食堂应注意食物安全,推行分餐制,避免聚集就餐,要加强对餐具的消毒及管理。

三、商貿企業複工复产审批程序

(一)各县区、开发区成立由经信部门牵头、卫生健康部门、公安部门和乡镇(街道办事处)组成的联合审核小组,集中办公、集中受理企業複工營業申請。

(二)具備複工營業條件的商貿企業向聯合審核小組提出申請,提交書面承諾書並提交複工疫情防控工作方案、疫情防控應急預案、食堂和公司宿舍防控措施方案(無食堂、無集體宿舍的不作要求),各縣區、開發區聯系人及方式附後。聯合審核小組應當在2日內完成審核審核通過的,由縣區人民政府、開發區管委會委托聯合審核小組與企業簽訂複工疫情防控責任書,向企業或業主單位下達複工複産通知書,並報市商務局備案。縣區政府、開發區管委會對于認爲不符合複工要求的企業要及時提出制止意見。

(三)各县区人民政府、开发区管委会和有关部门要强化日常监督指导,严厉查处防控防疫措施不到位,缓报、瞒报、漏报疫情的企業。对未经审核擅自复工复产、不满足复工复产基本條件的企業,责令其停工停

(四)各县区、开发区按要求每日汇总企業複工情况、复工企業员工健康信息,並通过网络(邮箱)在线填报,报市商務局備案(市商務局流通科,郵箱:....)。

附件:1.XXX公司複工承諾書

       2.XXX公司複工方案

       3.XXX公司新冠肺炎防控應急預案

       4.各縣區、開發區聯系部門及方式

5.南甯市商貿企業在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情期间经营服務防控指南












附件1


XXX公司責任承諾書

模板,企業根据实际情况和属地要求完善调整


某某縣(區)人民政府、開發區管委會:

因企業生产经营需要,按照《南甯市服務業企業疫情防控期間安全有序複工(开業)工作導則》及相关疫情防控要求,结合本企業实际情况,拟于2020年 月   日起正式复工。

螛Iノ怀信担垂て诩洌惺党械F髽I范围内的所有场所以及人员的疫情防控主体责任,加强职工健康监测,完善相应設施設备,提供防护用品和隔离观察场所,开展环境卫生整治和重点场所消毒,落实好复工的各项安全措施,制定防控工作预案,把各项防控和服務保障措施落实落细。同时,我们将按要求定时报送疫情防控情况,並配合做好有關工作,如出現不符合規範的情形導致出現確診病例,將依法依規承擔有關責任。


承諾單位:

法定代表人:

         时   间:






附件2

XXX公司複工方案

模板,企業根据实际情况完善调整

根據《南甯市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組指揮部关于疫情防控期间全市工業企業、服務業企業和建設工程安全有序複工的通告》、《南甯市服務業企業疫情防控期間安全有序複工(开業)工作導則》及有关新冠肺炎防控规定,坚决遏制疫情蔓延势头,有序开展企業複工工作,特制定XXX有限公司複工方案,具体如下:

一、防控體系落實到位

1、成立疫情防控工作組,由總經理擔任工作組總指揮,各部門負責人任組員。

2、落實專門的疫情防控管控人員和工作班子,各項職責分配到人,實現網格化管理。

二、企業职工排查到位

1、建立返崗人員登記制度,對返回人員登記到人,詳細記錄職工身體狀況、假期外出情況、與重點疫區人員接觸情況等信息。

2、對于XXXXXX等重點疫區職工(名單附後),重点跟踪,联系到人,要求暂不返回南宁。对提前返回人员(名單附後),要求实施14天的居家觀察,由專人負責跟蹤居家觀察情況,並及時報告。

3、對于宿舍管理员、食堂供应单位等外协单位,实施同样的登记、跟踪和管控措施。

三、防控物資准備(分發)到位

1、在屬地防控主管部門指導下,配備防護口罩、消毒液、紅外測溫儀等疫情防控用品。

2、向職工及時發放防控物資,每部門(科室)發放體溫計1,口罩XX只,並做好登記工作。

3、防控物資由XXXX部門負責統計、分發和購買,視疫情情況,及時補充相应物资,确保有足够的防控物品,以备企業经营生产和职工健康防护使用。

四、防控措施執行到位

1、在XX期宿舍設立观察点和隔离区,自重点疫区(XXXXXX)返回的住宿舍職工,統一安排在XX期宿舍實施隔離觀察,具體方案由XX負責,確保落實14天居家觀察要求。

2、嚴格落實體溫監測工作,所有職工每天體溫檢測早晚兩次。



    1. 住宿舍職工在宿舍檢測,由宿舍管理員負責。自駕職工由X門保安負責,步行職工由X門保安負責。

    2. 醫務室負責遺漏補測和上班期間的檢測。

    3. 外部人員由保安負責檢測。

    4. 所有發現體溫高于37.5℃的人员,禁止进入宿舍和经营场所,並通知班组长及时上报总指挥,同时报当地防疫指揮部。

3、做好經營場所、辦公室和車輛等工作場所的通風、消毒和衛生管理,空調溫度提高,場所定期消毒。

4、食堂和宿舍由于人員密集,作爲重點區域管控,需制定更加詳盡、完備的防控措施。

5、暫停集體早會、培訓等集聚性活動,督促職工日常佩戴口罩,減少外出,宣導衛生禮儀。

6、暫停召開職工大會、開展集中培訓等人員密集聚集的相關活動、赴重點疫區的商務出差等活動。

7、疫情防控期間,提倡視頻和電話會議,減少不必要的外出,原則上謝絕外部供應商、客戶來訪。

8、加強疫情宣傳力度,及時傳達政府和公司相關政策、措施,不信謠、不傳謠。

五、異常情況報告到位

1、對到崗人員信息表、居家觀察人員表和重點疫區人員跟蹤表,做到每日確認每日更新,及時上報給公司及政府相關部門。

2、对职工出现发热、咳嗽等疑似症状的,按相关规定第一时间隔离,並报当地防疫工作指揮部。

3、由XXX部门负责制定防控应急预案,实施分级防控策略。各部门发现异常情况,应第一时间向公司疫情防控領導小組报告,由疫情防控領導小組根据情況類別按規定及時采取最高可停工停産的預案措施。

六、安全工作確認到位

1、复工前做好供电、供水、空调設施和电气线路的安全检查,确保水、电、气、空调正常。

2、做好營業场所、仓库等地方的安全检查,确保无故障、无遗漏,职業卫生和劳动防护到位。

3、因部分职工不能及时到岗,个别需要作業资质的操作岗位,必须确认上岗职工具备有效资质。



附件3

XXX公司新型肺炎防控應急預案

模板,企業根据实际情况完善调整

为贯彻落实新型冠状病毒肺炎防控工作,切实有效控制传染病,保障公众和职工的身体健康,履行社会责任,维持必要的正常生产经营,根据政府相关防控要求,结合我司实际情况,特制定本应急预案。    

一、疫情防控工作組

(一)成員

總指揮:XXX 總經理(xxxxxxxxxxx

副總指揮:XXX 管理部部長(xxxxxxxxxxx)、

XXX 全管理室部長(xxxxxxxxxxx

办 公 室:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

專項應對工作小組:

安全管理部:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

人事部:XXXxxxxxxxxxxx

醫務室:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

後勤部:XXXxxxxxxxxxxx)、XXXxxxxxxxxxxx

宿 舍:XXXxxxxxxxxxxx

食 堂:XXXxxxxxxxxxxx

設备部:XXXxxxxxxxxxxx

生産部:XXXxxxxxxxxxxx

(二)職責

1、总指挥、副總指揮:


  1. 決定預案的啓動;

  2. 組織聯絡各職能部門,部署相關事務;

  3. 調用公司人員、各類物資和場地等資源;

  4. 配合上級部門進行工作協調;

  5. 負責穩定生産秩序和傷亡人員善後處置工作;

  6. 必要時向政府部門請求援助。

2、办公室:做好应急预案启动前后相关准备;传达、监督落实指揮部相关决定。

3、人事部:把控人员信息和动向,确认病例或疑似情况,联系医院,报告指揮部。

4、後勤部:做好宿舍、食堂、公共区域的卫生和人员管控,应急用品准备。

5、保安部:負責維持區域內治安,做好人員、車輛進出管理,部分應急物資准備。

6、設备部:负责公司动力、通风設施的正常运行。

7、信息化部:负责公司网络运行,保障群短信、微信公众號等正常可用。

(三)應急工作程序

序號

應急工作

具體事項

1

宣傳通知


  1. 複工及相關事項的通知;

  2. 防控內容的宣傳

2

人員管理


  1. 部門確認,疫區職工推遲返回

  2. 有接觸史職工,14日居家觀察

  3. 返回途中全程戴口罩,盡量避免外出

  4. 進入宿舍前領取體溫計、口罩,自測體溫。

  5. 之後進出宿舍內早晚各測一次。

  6. 其他人员进入營業场所,使用红外测温枪测体温。询问接触史,有异常情况,保安做好记录并马上报告。

  7. 每日統計人員動向、體溫,進行排查。

  8. 食堂就餐少接觸、不交談。

  9. 对摸排出的重点观察者、体温异常或有相关症状者,报告后迅速安排至预設的观察室观察确认,后续采取进一步对策

3

應急物資准備

住宿職工入宿舍時領用口罩、體溫計

4

红外线测温枪,人员进入營業场所时使用

5

觀察室(根據實際情況需要調整間數)

6

公衆場所管理

公共场所、公共設施处消毒

7

設置手喷雾消毒装置

8

食堂座位調整,避免面對面就坐

9

取消集體早會等大型會議

二、疫情分級防控策略

(一)疫情分類

1、未發現病例。指單位職工未發現新型冠狀病毒感染病例(包括疑似病例、確診病例、輕症病例、無症狀感染者)。

2、發現疑似病例。指單位職工出現1例疑似病例,尚未確診。

3、出現確診病例。指單位職工出現1例新型冠狀病毒感染的肺炎病例,尚未出现续发病例。

(二)疫情防控策略

類別

防控策略

防控措施

未發現病例

外防輸入

1.組織管理;

2.摸底調查;

3.宣傳教育與培訓;

4.體溫監測;

5.醫學觀察與信息報告;

6.環境衛生治理;

7.工作場所通風與消毒;

8.個人衛生與防護。

發現疑似病例

內防擴散

上述1-8措施;

9.對所有接觸者按規定實施隔離;

10.采取消毒、管控措施。

出現確診病例

內防蔓延

外防輸出

上述1-10措施;

11.營業场所(疫点、疫区)封锁;

12.所有区域或工作场所按有关规定实施停業停产。

三、具體措施

(一)防控措施

1、返邕入宿

職工返回宿舍進入大門前,詢問旅行史、接觸史,測體溫,本建立一人一檔。

領取體溫計、口罩,此後每天2次自测体温,报告到部门。各口設置体温测量点,分层级负责,实现网格化管理。

2、進入公司

進入公司前自覺接受體溫檢測,體溫正常方可進入公司,並洗手消毒。若體溫超過37.5℃,不得進入公司工作,並及時上報,按照當地疫情管控要求采取措施。

3、食堂管理(按需制定食堂防控措施,見附件)

提倡供應盒飯;

食堂就餐的:采用定餐定量,避免人員挑選、接觸。

餐廳每日消毒,餐桌椅使用後消毒,餐具高溫消毒。

以部門爲群體就餐,不面對面就坐,就餐期間少交流、不交談。

4、出勤車輛

出勤車輛內部及門把手每日用75%酒精擦拭1次。乘坐班車須佩戴口罩,班車在使用後用75%酒精對車內及門把手擦拭消毒。

5、後勤人員

服務人员、安保人员、清洁人职工作时须佩戴口罩,並与人保持安全距离,工作结束后洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作,並认真询问和登记外来人员状况,发现异常情况及时报告,拒绝发热和敏感地点来客入内。

6、宿舍管理(按需制定食堂防控措施)

强化按区域实行封闭式管理,設立体温检测点、定时消毒、垃圾分类处置点。

(二)應急預案

遇到發現疑似病例,要及时启动应急预案。

1、配合門診醫院送指定治療醫院,報政府主管部門;

2、接觸人員確認範圍、采取隔離措施;

3、患者所在生産現場、生活環境消毒;

4、立即停工停産,複工時間另行決定。
















附件4
























附件5



南甯市商貿企業在新型冠狀病毒感染的肺炎疫情期间经营服務防控指南


一、關于新型冠狀病毒的病原學特點

1.1新型冠狀病毒對紫外線和熱敏感,56℃ 30 分鍾、乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒,氯己確定不能有效滅活病毒。

1.2目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無症狀感染者也可能成爲傳染源。

1.3經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。

二、基本要求

2.1各經營單位,須成立防控工作小組,制定應急方案,做好信息采集工作,建立報備制度。

2.1.1防控工作小组应由第一负责人或指定专人全面负责,設计有效的应对工作流程。

2.1.2要全面采集了解上崗員工假期動態(員工去過哪裏、是否有發熱、呼吸等症狀),並登記彙總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不應返程返崗。

2.1.3要求所有员工对待疫情,不得隐瞒,如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备,並要求员工应当按照要求居家观察14日,暫不返崗。

2.2做好防護物資的准備。

企業应在开業前,准备防护物资,包括但不限于:医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品,配備紅外線測溫儀等。

2.3在疫情防控解除前,不允許聚衆餐食,娛樂,遊玩;未經上級允許,不得組織開展大規模促銷活動、展覽展示等活動。

2.4疫情期間大量使用消毒液體,工作人員要嚴格按照使用方法執行。

2.5營業时间可根据实际经营情况灵活调整。

2.6監督入駐商戶的內部管理,其防控標准不應低于本規範。

2.7積極配合有關部門對確診或疑似病例的追蹤調查,詳細了解、提供所涉及經營區域及人員情況,並采取必要措施。

2.8大型商業综合体業态多元,人群密集,人员互動较多,容易成为病毒传播的高危场所,应更加重视做好防范工作。

2.9根据行業特点,识别病毒的传播途径,采取必要的措施减少、控制传播,是商貿企業未来一段时间开展经营服務的前提。

三、人員管理

3.1各經營單位,要做好員工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩,盡量不乘坐公共交通工具,建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時,務必全程佩戴口罩,途中盡量避免用手觸摸車上物品。如发现有新型冠狀病毒感染的肺炎疑似症状的,依有关流程及时报告,妥善处理,迅速采取隔离防护措施。

3.2每日采集員工(含商戶員工)疫情控制期間的動態信息並登記彙總。有武漢生活史、旅行史以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應嚴格進行14日隔離觀察。

3.3動態信息良好的員工每天進入經營場所前,應檢測體溫,並進行洗手消毒。若員工體溫超過37.3℃,應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症狀,應立即停止工作,及時到醫療機構就診。

3.4員工上班期間必須時刻佩戴口罩,與他人保持安全距離,保持勤洗手,堅持在工作前、操作後、進食前、如廁後按照六步法嚴格洗手。摘口罩前後做好手部衛生防護,廢棄口罩放入垃圾桶內,每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理,盡量使用帶蓋垃圾桶。

3.5減少或者避免聚集性會議,盡量通過非接觸方式進行溝通。

3.6应根据经营场所的实际情况,进行人员、物品的流向設计,尽量保证人员和物品相互隔离,楼内垃圾等污染物品与干净物品无交叉。

3.7从業人员尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触,避免接触野生动物。对于集体宿舍,加强管理和宣传,做好防护。要設置临时隔离场所,安排单人单间、相对独立房间作为疫情重点地区返岗人员临时隔离场所。

四、經營場所管理

4.1配备测温仪,对所有进入商業综合体的消费者测量体温,体温正常方可进入,並需佩戴口罩;在超過37.3℃的情況下,應勸導其及時到醫療機構就診,並做好登記,以利于溯源。

4.2設有单位食堂的企業,应注意食物安全,推行分餐制,避免聚集就餐,要加强对餐具的消毒及管理。

4.3加强營業场所的通风、消毒和清洁卫生,每日公示消毒情況。

4.3.1營業场所每日至少开窗自然通风2次,每次30分鍾以上;不能開窗通風或通風不良的,可使用電風扇、排風扇等機械通風方式;必要時使用循環風空氣消毒機消毒,應持續開機消毒。

4.3.2严控接触性感染,防止污染源进入。对各个门口、停车场入口处、柜台、休息区、服務台、收银台、座椅进行清洁消毒。

4.3.3電梯扶手、電梯按鍵、門把手、自動售賣機、購物車等,應適當增加消毒頻次。

4.3.4在顯著位置處張貼病毒防控宣傳材料,提示顧客佩戴口罩,正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。

4.3.5餐饮经营企業一律實行打包外卖服務,不設堂食

4.3.6企業应在开業前和结業后,进行全面的卫生清洁和消毒。

4.3.7对所有卫生间地漏排水,小便器排水,盥洗池排水做水封检查,並做杀菌消毒处理:对有二次供水系统的企業,必须按照标准对二次供水水箱做紫外线杀菌。

4.3.8商業综合体、宾馆酒店公共区域如走廊、地面、直梯、滚梯和休息区的桌椅等做好清洁消毒;在电梯内部、卫生间等张贴宣传画;加强厕所的清洁、消毒,张贴洗手步骤示意图,厕所内增加酒精消毒剂或免洗手消毒凝胶,並提示顾客洗手后进行消毒。

4.4設有餐饮功能的營業场所,应按照国家卫健委发布的《新型冠状病毒防控指南》的规定执行。

4.4.1保持就餐場所內部環境整潔,餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗淨、消毒,炊具、用具用後必須洗淨。

4.4.2尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾,有條件的企業可把水龙头改为非接触式水龙头,避免接触。

4.4.3廚余垃圾加蓋、分類及時清理。

4.5建議母婴室、儿童游乐活动設备設施应停止使用。

4.6必要时可适当缩减營業时间,但应在明显位置张贴公告,通过多种方式告知消费者。

4.7有條件的企業,可请专業清洁消毒服務商配合做好商场环境卫生工作,並向消费者公示每日消毒情况。

4.8建議经营场所設立口罩等常用防疫用品集中收集垃圾桶

4.9如遇客流集中,人員過于密集的情況,可采取限流、疏導等措施。

五、設备設施管理

5.1在外部环境条件许可的情况下,建議疫情期间暂停使用空调通风系统,切断病毒通过集中空调系统传播渠道。

5.2确需使用集中空调通风系统的经营场所宜全新风运行,並加强清洗、消毒或部件更换。寒冷地区,启动新风系统或全新风工况运行之前,应确保机组的防冻保护功能安全可靠。

5.3使用集中空调通风系统的经营场所发生疑似、确诊新型冠狀病毒感染的肺炎病例后,应关闭集中空调通风系统。应在疾病防控部门的指导下,对集中空调系统进行消毒和清洗处理,经卫生学评价合格后方可重新启用。

5.4電梯包括直梯、扶梯應加強安全維修和清潔衛生管理。電梯在保證安全運行的同時,應增加消毒的頻次。應在電梯間張貼提示語,提醒在電梯間戴口罩並避免交談。應酌情限制乘坐電梯的人數,減少接觸傳染。嚴格控制客梯和貨梯混用。

5.5冷冻冷藏和保鲜設备。

5.5.1对冷冻冷藏和保鲜設备进行全面维护保养,保持清洁卫生。

5.5.2食品原材料堅持覆蓋保鮮膜再進行儲存,防止交叉汙染。

5.5.3加大監督檢查力度,先進先出。適量存儲。

5.6營業现场的垃圾桶应增加清理频次,保持清洁卫生。

5.7垃圾房及時清運,封閉儲存。

5.8收貨區及送貨車輛應注意清潔衛生,定期消毒。

六、商品管理

6.1在疫情期間,各經營單位應嚴格在防控疫情的基礎上,積極組織貨源,保障群衆日常消費需求,特別是清潔消毒、口罩等用品,盡量保障供應。所有的商品應在合格供應商處采購,在運輸、儲存過程嚴格防控,杜絕汙染。

6.2經營單位應嚴格杜絕隨意漲價,應在穩定物價,保障供應方面做出貢獻。

6.3超市不應經營現場宰殺活禽畜動物。

6.4提倡刷卡支付、各種移動支付方式結算。

七、采購進貨管理

7.1落實采購各環節索票索證制度並存檔記錄。

7.2選擇具有合法經營資質並在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料。

7.3禁止采購不明來源的食材,嚴禁經營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作,確保肉類來源可追溯,尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗,杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

7.4所有原材料應保持新鮮,加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用。

八、外卖服務

8.1外賣配送員。

8.1.1按无接触配送服務规范标准,避免配送过程中面对面与顾客接触。

8.1.2外賣配送員的個人健康事項按本文3.1—3.4的要求執行。

8.1.3外賣配送員盛放食物的容器,應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。

8.1.4外賣配送員的交通工具應進行消毒的要求。

8.2平台管理方。

8.2.1应制定平台信息服務、服務流程、服務质量控制方案,鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范,

8.2.2要求配送管控部门建立完善配送服務质量控制体系,进行外卖配送员情况监控、每日订单完成情况监控、突发异常宅男天堂监控、项目执行情况监控、风险控制宅男天堂监控、核心指标完成情况监控。

8.3向餐飲經營單位施加影響。

8.3.1要求下线野味餐品,並坚决不予配送。

8.3.2倡導餐飲商戶疫情防控和食品安全管理,確保餐飲外賣“吃的安全”、“吃的安心”。




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